双色蛋糕卷｜瑞士卷，技巧分享 不开裂 不掉皮｜老爸的食光

• 食材： #蛋糕卷 纯牛奶60克 0:25， 食用油60克 0:29, 低筋粉80克 0:36, 鸡蛋5个 0:45, 红曲粉1.5克 1:08, 白醋几滴（柠檬汁塔塔粉也可以）1:30， 盐1克 1:40， 淡奶油少许 3:32， • 烤盘尺寸：内径34厘米*27厘米。 • 烘焙温度：预热烤箱到上火130度，下火110度，放在烤箱烤25分钟左右，烤的时候注意观察，根据自己烤箱情况微调。 • 注意⚠️：双色小方蛋糕是做了两个蛋糕胚子，所以材料要翻倍。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱

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