طبخ مضغوط دجاج بطعم خيالي الإمارات العربية المتحدة

For English , watch now /watch/4MIRmV5bLTDbR نقدم لكم طبخ دجاج مضغوط طبخ صحي ونظيف وأفضل بمليون مرة من أكل المطاعم المقادير : 2 ليمون اسود 6 حبات هيل حب نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود حب 1 عود قرفة 1 ورق غار 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون نصف ملعقة كبيرة كزبرة مطحون ملعقة كبيرة بهار مشكل نصف علبة صلصة طماطم مكعبين مرق دجاج 2 طماطم مفروم 3 بصل مفروم 6 فصوص ثوم مفروم 2 فلفل اخضر ملح خشن أو ناعم حسب الرغبة ماء قليل من الزيت تقريبا فنجان شاي 4 كاسات رز بسمتي منقوع حبة دجاج 900 غرام مقطعة الى 4 قدر ضغط وبالصحة والعافية ملاحظات مهمة 1 - في حال إستخدام نص حبة دجاج نستخدم نصف كمية المقادير والعكس صحيح لو قمنا بزيادة نزيد الكمية وهكذا . 2 - كل ما زادت مدة نقع الرز قبل الطبخ نقلل الموية المضافه في القدر و يفضل اننا نضيف الموية الى ان يغطي الدجاج فقط و نضغطه .. و عشان نتاكد من الملح انه لا يزيد نضيف بالتدريج و نتذوق الى ان نتاكد انه الملح صار تمام في المرق و بعده نضيف الرز .. بعد اضافه الرز ممكن نعرف اذا يحتاج نضيف موية زيادة او لا .. كل شي بالتدريج عشان لا يعجن و لا ينشف و يطلع ملحه تمام . شرح لأحد الشكاوى من تعجن الرز لإنجاح طبخ الأرز تحتاج لعدة عوامل منها أولا التوفيق من الله ثانيا نوعية الأرز ثالثا النار رابعا كمية الماء خامسا نوع القدر سادسا التوقيت للخروج بنتيجة طيبة في حال إستخدام رز بسمتي كالشعلان وأبو كاس يفضل أن تكون الماء برتفاع عن الرز في القدر مقدار 2 سانتي متر في بداية الطبخة ولمدة خمس دقائق تقريبا تكون الطبخ على نار عالي من غير غطاء ثم بعد ان تختفي الماء نجعلها على نار خفيفة ونغطيها ونكبس الغطاء أتمنى أن تكون الطريقة واضحة ## باقي الطبخات من مطبخي الخاص## من مطبخي الخاص: /playlist/PL0AYXeA7M9_TMRZAUcft9VEyf3AH_aQPf في الختام أتمنى أن تقدور مجهودي وتدعموا قناتي بالإشتراك والإعجاب والنشر

الفئة