طريقه عمل عيش الصاج (رقاق العرب) الإمارات العربية المتحدة

كيلو دقيق وزرة ملح وماء فاتر نضع الدقيق وعليه الملح ونضع الماء وحدا وحدا بالطلب ونعجن حتي تصبح العجينه متوسطه لا هي طريه ولا تخينه ثم نقوم بتقطيعها كور ونتركها ترتاح ونقوم بتشغيل النار علي الصاج حتي تسخن ونقوم بفردها واحدا واحدا وتكون الصاج سخن علي درجه حراره عاليه بعد التسويه نضع العيش في قماش حتي تفضل طريه ولا تنشف وبالف هنا

الفئة