SINGGANG TUMIS TENGGIRI
Singgang...ada orang panggil pindang...
Seingat Kak Lala celik2 mata mak dah suap Kak Lala dgn nasi berlauk 'kuah kuning' ni. Masa kecik x tau sebut singgang, sebut ikut warna je. Memang sedap. Ada rasa masin, manis, masam, pedas...cukup semuanya.
Aroma halba n daun kunyitnya pulak, hmmm...dari sebatu dah bau padahal lauk baru tenggek atas dapur.
Ni Kak Lala kongsi resepi cara mak Kak Lala buat untuk bagi kami adik beradik makan. Please try ok...
Bahan2nya:
1) 2 potong ikan tenggiri
2) 1 labu bawang besar
3) 3 ulas bawang putih
4) 4 cm kunyit basah
5) 2 cm lengkuas
6) 4 cm halia
7) 1 st biji halba
8) Rempah tumis 4 sekawan
(kayu manis+cengkih+buah pelaga+bunga lawang)
9) 2 batang serai (dititik)
10) 1 st serbuk kunyit
11) 2 st MAGGI CUKUP RASA / garam secukup rasa
12) 2 sb gula melaka
13) 2 sb asam jawa (diambil patinya)
14) 1 helai daun kunyit (diracik halus)
15) 1 biji tomato (dibelah 8)
16) 3 btg lada basah (dibelah 8)
Cara-caranya:
1) Kisar bawang besar + bawang putih + kunyit basah + lengkuas + halia. Ketepikan.
2) Panaskan sedikit minyak.
3) Masukkan halba, rempah tumis 4 sekawan dan serai. Tumis hingga naik bau.
4) Masukkan bahan-bahan kisar tadi beserta kunyit serbuk, MAGGI CUKUP RASA dan gula melaka. Tumis hingga garing dan pecah minyak.
5) Masukkan air secukupnya.
6) Masukkan ikan.
7) Masukkan air asam jawa.
8) Apabila kuah dah mendidih, masukkan daun kunyit, tomato dan lada basah.
9) Biarkan mendidih untuk seketika lagi.
Singgang tumis ikan tenggiri siap untuk dihidangkan. 🤤🤤
Btw, kak lala ada lg few recipes yg sempoi n senang utk u all cuba.
MEE KARI UDANG /watch/09rju6wCWVKCj
SAMBAL TUMIS TELUR PECAH /watch/wy2dpI6MdmbMd
NANGKA GORENG TEPUNG /watch/AJIdkkBDwvnDd
KARIPAP CHEESE /watch/ICREPQZiR3giE
KARIPAP SARDIN /watch/Ivbxls50IyH0x
NASI GORENG LADA KERING /watch/kWVWBlbii7OiW
SAMBAL GORENG JAWA /watch/4PMSrOtkQtokS
LEMPENG KELAPA /watch/UqNvM2jtMVWtv
SUKUN GORENG /watch/4h6YM5a4aU04Y
KUIH SIPUT BEREMPAH /watch/sxWDWXDStBbSD
KUIH ROS /watch/QVGIUshcg-xcI
KEREPEK UBI PEDAS /watch/Qfvqt6xR_ljRq
CILI BOH /watch/UhR0VKwvF88v0
BABAT TUMIS SANTAN /watch/Q40W4skYn0tYW
UDANG REBUS DAUN KUNYIT /watch/MSaZTWi7V7V7Z
SUP IKAN MERAH /watch/cukPzdc5A7z5P
Okay guys. Selamat mencuba. Mintak maaf kalau ada yang kurang ye.
Assalamualaikum.
الفئة
عرض المزيد
تعليقات - 1
مقاطع الفيديو ذات الصلة على SINGGANG TUMIS TENGGIRI ( FISH SOUP ) confirm nasi tak cukup sepinggan: