الأشآر 🥕🥕..
——————
المقادير :
5 ملاعق ك زيت خردل
4 ملاعق ك بذور خردل
3 اكواب زيت زيتون
راس ثوم
فلفل حار مطحون "حسب الرغبة"
1/2 ك جزر مقطع بشكل طويل
1/2 ك فاصوليا مقطعة بشكل طويل
حبة زهره ك مفككة
كوب بازاليا
البهارات " ملح ، كمون، كزبرة ناشفة ، كركم ، فلفل احمر ، ملح ليمون ، بودرة ثوم "
علبة كاملة خل ابيض
ملعقتين ك حبة سودة
——————-
الطريقة :
الخطوة الاولى /في قدر على النار نضع كوب ونص من زيت الزيتون ونشوح الجزر الى ان يذبل ، نرفع الجزر ونضيف بعده الخضار بالتدريج اللي هيا الفاصوليا والزهرة وبنفس طريقة الجزر مع المحافظة على شكل الخضار .
الخطوه الثانية/ في قدر كبير على النار نضع كوب ونص زيت زيتون ،زيت الخردل ، بذور الخردل ، الثوم المهروس ، الفلفل الحار ،البازاليا ، و البهارات نقلبهم دقيقتين و نضيف جميع الخضار اللي في الخطوة الاولى مع التقليب المستمر . نضيف الخل الابيض والحبة السودة ونقلبهم الين تمتزج كل المكونات مع بعض ونقفل عليهم النار ..
وبالعافية ..
الفئة
عرض المزيد
تعليقات - 6
مقاطع الفيديو ذات الصلة على طريقة عمل مخلل الأشار اللذيذ الإمارات العربية المتحدة: