عصيدة الزردة الحساوية القديمة للأحساء من تقديم شيف الأحساء الإمارات العربية المتحدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وتحية طيبه عليكم مني انا شيف الأحساء 🌹 🥰 🙏 وصفة الفيديو اليوم من تراث الأحساء القديم والتي تعد من النوادر وقليل هم الذين يطبقونها لذلك احببت ان لا تضيع وان ادخلها في مجموعة شيف الأحساء للطبخات الشعبية والوصفة هي عصيدة الزردة الحساوية ✌️🥰 إلى المكونات والطريقة .......... المكونات ......... 1....... ثلاث اكواب رز حساوي او رز ابيض 2....... كوب عدس 3....... عدد كأسين دبس التمر 4....... كيلو عجينة التمر اختيارية وتعطي مذاق رائع للزردة وقوام ممييز وفريد عن تجربة ... 5....... ماء ور مع قليل من الزعفران 6....... 3 ملاعق هيل، 3 ملاعق حلوة شمر، نصف ملعقة 🥄 مسمار مطحون ......... الطريقة .......... نأخذ الأرز 🌾 مع العدس نغسلهم جيداً وننقعهم مدة كافية لا تقل عن ٦ ساعات او ساعتين بماء مغلي وذلك لاختصار مدة الطبخ... او تستخدمون قدر ضغط بعدها نضعهم في قدر وعليهم كمية ماء للسلق فقط يأخذ تقريباً على نار متوسطة ٥٠ دقيقة او ساعة وعلامة انتهاء مدة الطبخ اختبار حبة الأرز والعدس إذا كانت تنهرس يعني انتها وقت السلق.... نصفيه من الماء تماماً وبعدها نعود عليه بالمكونات ونهرسه بالخلاط الكهربائي او اليد الخشبية.... وفي هذهِ المرحلة تضاف العجينة التي نوهت عنها اعلم ان الزردة تحتوي على الدبس فقط او السكر ولكن هذهِ المرة العجينة مختلفة مذاق وطعم وقوام لا يوصف✌️👌🥰 .... نعود ونضعها على النار 🔥 خفيفة ونحرك الخليط حتى تجف السوائل المتبقية إلى ان يكون القوام ثقيل وأخيرا تسكب في قالب كيك 🥧 وتترك تبرد بالثلاجة وتقطع كما في المقطع وبالهنا والشفاء 🥰🙏✋🏻 في حال اعجبك المقطع يرجى عمل 1- نشر المقطع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي ( Share) 2- لايك (Like) 3- الاشتراك في القناة في حال لم تكن مشترك (Subscribe)♥️🤗 👇 قناتي يوتيوب شيف الأحساء:🔔 /channel/UC2zYFCaT ... صفحتي فيس بوك شيف الأحساء🔔 https://m.facebook.com/ChefalAhsa512/ ... صفحتي استفرام شيف الأحساء 🔔 أستخدم Instagram باسم ‏‎s_hassan_alhassan‎‏. ‏‎https://www.instagram.com/invites/con ... حساب تكتك http://tiktok.com/@ cooker_hassan صفحة التقرام https://t.me/s_hassan_alhaasan حسابي تويتر https://twitter.com/shassanalhassa1 #عصيدة #السعودية #الاحساء Peace, mercy and blessings of God be upon you, and greetings to you from me, I am the chef of Al-Ahsa 🌹 🥰 🙏 Today’s video recipe is from the ancient heritage of Al-Ahsa, which is considered anecdotes and few people apply it, so I liked not to waste it and to include it in the Al-Ahsa Chef’s collection of popular dishes, and the recipe is Al-Zarda Al-Hasawi porridge ✌️🥰 To ingredients and method .......... the ingredients ......... 1....... Three cups of Hasawy rice or white rice 2....a cup of lentils 3....... The number of two cups of date molasses 4....... A kilo of date paste is optional and gives a wonderful taste to the zarda and a distinct and unique texture from the experience... 5.......Water with a little saffron 6....... 3 tablespoons of cardamom, 3 tablespoons of sweet fennel, half a spoon 🥄 crushed nail ......... method .......... We take rice 🌾 with lentils, wash them well and soak them for a sufficient period of not less than 6 hours Or two hours with boiling water to shorten the cooking time...or you use a pressure cooker Then we put them in a saucepan and they have a quantity of water for boiling only takes approximately 50 minutes or an hour on a medium heat and the mark of the end of the cooking period. Test the rice and lentils if they are mashed. It means that the boiling time is over. The wooden one.... At this stage, the dough that you mentioned is added. I know that the zarda contains only molasses or sugar, but this time the dough is different in taste, taste and texture that is indescribable. The rest until the texture is heavy and finally poured into a cake mold 🥧 and left to cool in the refrigerator and cut as in the section and here and healing 🥰🙏✋🏻 If you like the clip, please do 1- Publish the clip through social networking sites (Share) 2- Like 3- Subscribe to the channel if you are not a subscriber ♥️🤗 👇 Al Ahsa Chef's YouTube channel: 🔔 /channel/UC2zYFCaT ... My Facebook page Al-Ahsa Chef 🔔 https://m.facebook.com/ChefalAhsa512/ ... My Al-Ahsa Chef Instagram page 🔔 I use Instagram as s_hassan_alhassan. https://www.instagram.com/invites/con ... http://tiktok.com/@ cooker_hassan Twitter page https://t.me/s_hassan_alhaasan My Twitter account https://twitter.com/shassanalhassa1 #porridge #Saudi Arabia #Al-Ahsa عصيدة الزردة الحساوية القديمة للأحساء من تقديم شيف الأحساء شيف الأحساء,كبسة حساوية بالدجاج,زردة عراقية,زردة بالحليب,زردة وحليب عراقية,زردة حساوية,طريقة عمل الزردة الحساوية,عصيدة حساوية بالدبس,عصيدة حساوية بالسكر,العصيدة الحساوية بالدبس,طريقة عمل العصيدة الحساوية,كبسة حساوية لحم,كبسة حساوية بدبس التمر,مفلق حساوي باللحم,مفلق ربيان حساوي,طريقة عمل ممروس حساوي,بثيثه بالتمر,هريسة حساوية,طريقة العصيدة الحساوية بالتمر,طريقة العصيده الحساويه,طريقة العصيدة الحساوية بالدبس,ودمة حساوية,طبخات حساويه,زردة

الفئة