Lebkuchen Recipe - Gingerbread Cake كيكة الجنزبيل الطرية على الطريقة الألماني
كيكة الجنزبيل بالعسل الاسود طعم مميز ما لوش مثيل 😍- موجوده طول السنة بس بتزدهر جدا وقت احتفالات الكريسماس و رأس السنة
Lebkuchen Recipe - German style soft ginger bread
made with molasses has a distinctive sought after taste 😋 - it is available all year long, but becomes very popular during Christmas and New Year's festivities
المقادير مناسبة لقالب ٢٠ × ٢٠ سم
٣٥٠ جرام دقيق منخول (٢ +٣/١ كوب
٨٠ جرام زبدة (٣/١ كوب + ١ ملعقة صغيرة
١٠٠ جرام سكر حبيبات (٢/١ كوب
٥٠ جرام سكر بني (٤/١ كوب
٣٠٠ جرام عسل أسود (١ كوب +٨/١
١ بيضة
يخلط مع الدقيق
١ و ٢/١ ملعقة صغيرة قرفة
٢/١ملعقة صغيرة زنجبيل
٢/١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
٢/١ ملعقة صغيرة قرنفل
٢/١ ملعقة صغيرة من بيكينج صودا
٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قليل من الملح
طبقة السكر
٦ ملاعق سكر بودرة تقريبا
١ -٢ ملعقة كبيرة مياه
أو حسب الاحتياج للحصول على القوام المطلوب لطبقة السكر
معلقة صغيرة عصير ليمون (اختياري
Ingredients suitable for 20 x 20 cm baking dish
350 g sifted flour (2 1/3 cups)
80 g butter ( 1/3 + 1 tsp cup)
100 g granulated sugar (1/2 cup)
50 g brown sugar (1/4 cup)
300 g molasses (1 cup 1/8)
1 egg
To be mixed with the flour
1 ½ tsp cinnamon
½ tsp ginger
½ tsp nutmeg
½ tsp cloves
½ tsp baking soda
2 tsp baking powder
Pinch of salt
Sugar Icing
Approximately 6 tablespoons of powdered sugar
1 - 2 tablespoons of water or as needed to get a paste like consistency
1 teaspoon lemon juice (optional)